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Domingo, 25 de Novembro de 2007

As Tradições Scalabitanas

»» Santarém está ligada ao comércio desde a sua origem, sendo caracterizada pelo seu número de feiras, festivais e romarias, nomeadamente as festas da cidade (durante o mês de Março), o festival internacional da música, o festival internacional de teatro, os tradicionais serões da província, a Feira Nacional da Agricultura, o Festival da Gastronomia, para além da feira semanal que ocorre uma vez por cada 15 dias.

 

»» Também com a sua praça de touros, a sua lezíria está ligada às touradas, sendo aqui um local de criação de touros e cavalos, tradicionalmente guardados pelos campinos.

 

»» A agricultura é um dos sectores mais marcantes da cidade, estando intimamente ligada ao artesanato típico desta. Uma das suas tradições é também a sua riqueza em grupos etnográficos e ranchos folclóricos.

 

»» No que diz respeito à gastronomia, existem várias receitas típicas desta região, entre as quais podemos destacar:

 

- A sopa de peixe;

- A açorda de sável;

- Fataça na telha;

- Bacalhau com mangusto;

- Espetadas com vara de loureiro;

- Entrecosto com arroz de feijoca;

- Molhinhos;

- Massa à barrão.

- No que respeita à doçaria, devem ser referidos:

- Os arrepiados de Almoster;

- Celestes de Santa Clara;

- Queijinhos do céu do convento das Dunas;

- Bolos de noivo;

- Pampilhos (homenagem local ao campino).

 

»» É de realçar também a sua produção de vinho e de azeite.

publicado por Santarém Renovável às 20:56
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